2008年以来、赤ちゃんが特定の食べ物を食べることができるときの 「ルール」には多くの変更が加えられています。 アメリカの小児科学会（AAP）は、固形分の食べ始めた直後に、赤ちゃんのためにノー・ノーであった多くの食べ物が、今は年を重ねるまで、今や栄えあると知っていることに驚くかもしれません。
しかし、それは蜂蜜や蜂蜜で作られた製品ではそうではありません。
1歳の後の赤ちゃんのための蜂蜜
赤ちゃんが蜂蜜を摂取することができる時のための勧告は、年齢1の後になり続けます。 これには、生の形態の蜂蜜と、蜂蜜で調理したり焼いた食品が含まれます。 AAP小児栄養ハンドブックには、「12ヶ月未満の乳児は、すべての蜂蜜源を避けるべきです。 その声明は、蜂蜜を含むものは、蜂蜜の穀物を含むそれらのものを含めて、制限を外すべきであることをかなり明確にしている。
なぜ蜂蜜は赤ちゃんにとって安全でないと考えられるのですか？
ハチミツを遅らせる理由は、 食物アレルギーや窒息の危険性が懸念されるのではなく、 幼児ボツリヌス中毒症と呼ばれる重篤な疾患のためです。 幼児のボツリヌス中毒は、赤ちゃんがボツリヌス菌と呼ばれる細菌から胞子を摂取するときに発生します。 その細菌は、その後、赤ちゃんの妊娠路の中に毒素を産生する。 毒素は、赤ちゃんの筋肉制御に深刻な影響を与える可能性があります。 稀な極端な場合には、呼吸筋が麻痺することがあります。
機械的援助が提供されない場合、赤ちゃんは死ぬ可能性があります。
幼児ボツリヌス中毒症の徴候および症状には、
- 便秘
- 平らな表情
- 摂食嗜眠や弱い吸い込み
- 弱い叫び声
- 運動の減少
- 嚥下障害または過度のうがい
- 筋力低下
- 呼吸の問題
なぜ蜂蜜は幼児、子供、大人にとって安全だと考えられるのですか？
だから、蜂蜜がなぜ1歳未満の乳児にとって安全でないのだろうと思っているかもしれませんが、他の人にとっては罰金です。
答えは、赤ちゃんの消化管の成熟にある。 若い赤ちゃんは消化器系の酸の強さを持っていないので、細菌が産生する毒素を防ぐことができます。 だから、大人と子供が少量の暴露を扱うことはできるが、それは乳児の場合ではない。
蜂蜜で作られた焼き菓子
蜂蜜を使って作られた焼きたてのものもまだ限界があります。 調理とベーキングの高温でさえ、ボツリヌス菌の胞子を破壊することはありません。 このため、赤ちゃんに焼き物や蜂蜜を含む調理済みの食品を与えるべきではありません。
1年を待つことに対する議論
しかし、これらのガイドラインが過度に慎重であると主張するものは確かに存在する。 彼らは、米国外の他の文化が定期的に赤ちゃんに蜂蜜を紹介しているという事実を指摘するかもしれない。 さらに、蜂蜜暴露による幼児ボツリヌス中毒の発生率は非常に低いことを指摘している。 米国では、毎年100症例未満が報告されており、これらの乳児のほとんどは治療後に完全に回復する。 赤ちゃんが1歳になる前に蜂蜜を導入することを検討している場合は、必ず小児科医と話をして助言を聞いてください。
しかし、統計は確かに注意が賢明かもしれないと私たちに教えてくれます。
幼児ボツリヌス中毒予防ガイドラインが提唱される前は、1976年から1983年の間、395例の乳児ボツリヌス中毒症が、疾病管理センターに報告された。 それらの乳児のほとんどは回復するために入院を必要とし、悲しげに11人の乳児が死亡した。
なぜ、それほど深刻な、しかし予防可能な何かを危険にさらすのですか？ 最初の誕生日の後に蜂蜜と蜂蜜を含む食品を楽しむためにあなたの赤ん坊を待ってください。
ソース：
AAP栄養委員会。 小児栄養ハンドブック 。 第6版。 2009。
オハイオ州立大学。 「ボツリヌス：あなたが見ない、または匂いがあなたを傷つける可能性がある」 2011年