一般的な警告は、12ヶ月未満の乳児に蜂蜜を摂食させてはならないということです。
12ヶ月齢以下の小児では、ボツリヌス中毒の危険がありますので、避けてください。 クロストリジウム・ボツリヌス菌の胞子は、ハチミツに見られる。 乳児が摂取すると、胞子が成長し、ボツリヌス中毒症を引き起こす毒素をクロストリジウム属のボツリヌス菌が放出します。
栄養補助食品を避ける必要がないなど、栄養補助食品を避ける必要のない栄養素の食べ物の制限が少なくなっています（ただし、4〜6ヶ月齢のときには赤ちゃんを始めますが、
- あなたの幼児が12ヶ月になるまで母乳または乳児用調乳から牛乳に切り替えることはしないでください
- フルーツジュースを制限する - 100％の低温殺菌したフルーツジュースでさえもカップで提供されるべきで、4〜6オンスはその日よりも充分にありますが、ジュースはまったく問題ありません
- あなたの赤ちゃんが古くなるまで食べ物を食べないでください
そして、もちろん、あなたの赤ちゃんの最初の誕生日まで蜂蜜はありません 。
幼児ボツリヌス
CDCによると、ボツリヌス中毒症の幼児は、嗜眠、栄養不良、便秘、筋肉の弱い泣き声を呈し、腕、脚、胴および呼吸筋の麻痺を引き起こす可能性があります。
2013年に米国で135例の乳児ボツリヌス中毒症がありました。これらの乳児のすべてがクロストリジウムボツリヌス菌の胞子で汚染された蜂蜜を食べましたか？
残念ながら、「この病気の原因となる細菌は土壌や埃の中にあるため、ほとんどの幼児ボツリヌス中毒症例は予防できません。細菌は床やカーペット、カウンタートップの家の中で清掃しても見つかることがあります。
蜂蜜を避けて、日常の掃除であなたの家に土壌や埃が入らないようにすることに加えて、幼児のボツリヌス中毒を予防する簡単な方法です。
親はしばしば12ヶ月齢未満の幼児に、危険性の高い食物であると認識し、蜂蜜を含む他の食品を見落としていることをよく知っていますが、
- ハニーグラハムクラッカー
- ハニーナッツチェリオス
- 蜂蜜の小麦のパン
これらの食品の蜂蜜は加工されているかもしれませんが、低温殺菌されていない可能性があります。ボツリヌス胞子が含まれている可能性がありますので避けてください。
これらの食品を幼児に与えることを強く感じる場合は、製造業者に安全であることを確認するように電話してください。
子供と蜂蜜
高齢の子供や大人もボツリヌス中毒を発症する可能性がありますが、同じ方法ではありません。そのため、蜂蜜を食べても大丈夫です。 ボツリヌス毒素（不適切な缶詰食品）やボツリヌス中毒症で汚染された食品をボツリヌスズムで食べることができます。
2歳の子供は蜂蜜を食べるのが一般的ですが、毎日のティースプーンで生の蜂蜜をアレルギーの治療薬として使用していると聞いています 。 それは、生薬の花粉やその他の物質と関係があり、患者がアレルギーの原因となるものに何らかの免疫力を築くのを助けますが、それが起こるまで、アレルギーを引き起こし、悪化させると思います。
甘味料である蜂蜜は、他の天然糖と同様に、多くのカロリーを持っています。
蜂蜜は、その抗菌性のためにオーストラリアでも創傷包帯として使用されています。時には、治療が困難な細菌に対しては局所抗生物質よりも優れています。
ソース：
疾病管理予防センター（CDC）。 ボツリヌス主義年次要約、2013.アトランタ、ジョージア州：米国保健福祉省、CDC、2015。