ほとんどすべての食物にアレルギーがありますが、食物アレルギーの子供の90％がこれらのアレルギー食品の1つにアレルギーを起こします。
- 牛乳
- 卵
- ピーナッツ
- 大豆（豆乳、豆腐など）
- 小麦
- ナッツ類（クルミ、カシュー、アーモンド、ピーナッツ、ピスタチオなど）
- 魚（タラ、サケ、マグロなど）と貝（エビ、カニ、ロブスター）
果物、野菜、および種子は食物アレルギーの原因ではありません。
季節性アレルギーの子供のために、他の食べ物が反応を起こすことがあります。 例えば、カバノキ花粉症にアレルギーのある子供は、リンゴ、ニンジン、ジャガイモ、セロリ、ヘーゼルナッツ、またはキウイを食べるとアレルギー症状を呈することがあります。 他の人は、ブタクサ、スイカ、またはマングローブを食べると、ブタクサにアレルギーを起こすと症状が現れます。 これらの交差反応は経口アレルギー症候群と呼ばれています。
隠れた成分
あなたの子供が牛乳にアレルギーを起こしている場合は、牛乳を飲むのを避けることは容易ですが、牛乳を「隠れた」食べ物として避けるのは難しいです。 これらの他の食品は牛乳を含んでいるかもしれませんが、ホエーやカゼインなどの実際の牛乳蛋白質を成分として挙げるだけかもしれません。
新しい食品の表示規則により、子供がアレルギーを起こす可能性のある食品を特定することが容易になります。成分の中に明確に記載されているか、成分リストの後に「Contains」と表示されます。
オイル対タンパク質
一般的に、子供は食品中のタンパク質にアレルギーがあり、油はアレルギーではありません。 例えば、精製ピーナッツ油および精製大豆油は、通常、ピーナッツおよび大豆にアレルギーを有する小児のアレルギー反応を引き起こさない。
しかし、コールドプレス、エクストルージョン、押し出しオイルは、アレルギーの原因となることがありますので、通常は避けてください。
あなたが知る必要があるもの
- 多くの子供たちが牛乳や卵アレルギーよりも成長します。
- 他のアレルギー食品、特にピーナッツ、ナッツ、またはシーフードへのアレルギーにアレルギーを克服することは、あまり一般的ではありません。
- ウルナッツのような1つの木の実にアレルギーのある子供は、多くの子供が複数の木の実にアレルギーを起こしているので、それらをすべて避けるべきです。
- ナッツにアレルギーのある子供は、通常、ピーナッツとピーナッツバターを食べることができますが、両方にアレルギーを発症する可能性があります。
- あなたの子供が特定の食べ物を食べた後に食物アレルギーの症状を呈する場合は、食べ物を避けることに加えて、小児科医に相談してください。 小児アレルギー患者は、あなたの子供が重度のアレルギー反応（アナフィラキシー）を抱えているか、複数の食物アレルギーがあるような場合に役立ちます。
- あなたの子供が呼吸困難などの重度のアレルギー症状を抱えている場合は、EpiPenまたはEpiPen JRの処方箋を入手し、使用方法を習得し、緊急時に常に子供と一緒に持っていることを確認してください。
- 亜硫酸塩、MSG、アスパルテームなどの食品添加物や防腐剤は、おそらく食物アレルギーの原因にはなりません。
高リスクの乳児や幼児は、食物アレルギーを防ぐためにアレルギー食品を遅らせる必要があることはもはや推奨されていません。
ソース
Adkinson：ミドルトンのアレルギー：Principles and Practice、第7版。
Greer、Frank MD 乳幼児におけるアトピー性疾患の発症に及ぼす早期栄養介入の影響：妊産婦の食事制限、授乳、相補的食品の導入時期、および加水分解された処方の役割。 Pediatrics 2008; 121; 183。
Kliegman：Nelson Textbook of Pediatrics、18th ed。