両親が食物アレルギーについて過度に反応し、 子供がすべてに対してアレルギーであるという考えに存在しないという信念から、 食物アレルギーに関する多くの神話があります。
食物アレルギーは一般的ですが、一部の親が信じているほど一般的ではありません。
それは食物アレルギーに関する最初の神話の1つにつながります。
1）食べた後に起こる症状は食物アレルギー
食物アレルギーは子供の6〜8％で発生しますが、多くの親は彼らの子供が本当にアレルギー反応によって引き起こされない食品に対する反応を持っていると思っています。
代わりに、これらの子供は、 乳糖不耐症 、食べ物嫌悪、またはアレルギーに関係しないガスや機能亢進などの症状を呈することがあります。
食物不耐症とは異なり、真の食物アレルギーは、食品が免疫系を介した反応を引き起こすときに発生します。 この反応は、特定の免疫系細胞にヒスタミンを放出させる抗体IgE（免疫グロブリンE）を含み、食物アレルギーの症状の大部分をもたらす。
2）特定の食品のみが食物アレルギーを引き起こす可能性があります
特定の食品だけが食物アレルギーの原因となる可能性が高いことは事実ですが、子供は多くの果物や野菜（口腔アレルギー症候群）を含むほとんどの食品にアレルギーを起こすことがあります。 卵、ミルク、ピーナッツ、ナッツ、大豆、小麦、魚、甲殻類など、食物アレルギーを引き起こす可能性の最も高い食品、いわゆるアレルギー食品があります。
3）子供たちは食物アレルギーを凌駕しません
彼らはアレルギーにかかっているかどうかによって異なりますが、2〜3年間完全に避けると、子供は実際に多くの食物アレルギーを生き延びることができます（排泄ダイエット）。
例えば、子供の85％以上がミルクのアレルギーを上回りますが、ピーナッツ、ナッツ、シーフードなどのアレルギーはそれほど多くはありません。
それでも、子供の約20％がピーナッツへのアレルギーを凌駕する可能性があります。
4）ピーナッツは子供の最も一般的な食物アレルギーです
ピーナッツアレルギーは、生命を脅かすアレルギー反応（アナフィラキシー）を引き起こす可能性が最も高いかもしれませんが、牛乳アレルギーは、幼児の最も一般的な食物アレルギーです。
5）陽性抗体レベルとは、1つ以上の食品にアレルギーがあることを意味します
これは必ずしも真実ではありません。 RASTやImmunocap RASTなど、人気を博した新しいアレルギー検査の中には、あなたの子供のアレルギーについての簡単な「はい、いいえ」の回答はありません。 代わりに、それらは陰性または低から非常に高い範囲の抗体レベルを与える。 ネガティブまたは低い抗体レベルおよび中程度のレベルの子供は、実際にそれらの食品にアレルギーがないかもしれないので、それらのテスト結果は、子供がそれらの食品を食べるときの症状に基づいて解釈されなければならない。
例えば、RASTテストで卵白の抗体レベルが低いが、毎日卵子を食べ、食物アレルギーの症状がない場合は、卵にアレルギーがない可能性があります。
これらのアレルギー検査を間違って解釈することは、いくつかの子供が複数の食物アレルギーを診断されたり、「すべてにアレルギーがある」と言われている理由の1つです。
6）食べ物を調理することで、アレルギー誘発性が低くなります（アレルギーを起こす可能性は低いです）。
タンパク質はアレルギー反応を誘発する食品の一部であり、一部の人々は食物を調理することでタンパク質が十分に変わって子供がそれ以上アレルギーにならないと信じています。
だからこそ、いくつかの子供は卵にアレルギーを起こすことがあると信じていますが、まだ卵で作られたケーキを食べると信じています。
アメリカのアレルギー、喘息、免疫学アカデミーによると、ほとんどの食品は「調理されてもまだ反応を起こすことができる」とされているが、「アレルゲン（果物や野菜の中で最も多いもの）は調理前に食べればアレルギー反応を引き起こす。
7）食べ物にアレルギーがある場合は、時には少量を食べてもよい
これは危険な神話です。 少量の食べ物を食べた後にあなたの子供が反応を示さなかったのは、一度にアレルギーがあるということで、次回より深刻な反応がないことを意味するわけではありません。
また、食物アレルギーを克服する最良の方法は、あなたが数年間食べ物を食べない厳重な除脂肪食を習うことであるから、少量の食物を時折食べると子供の出生の機会が減る可能性があります彼の食物アレルギー。
8）食物アレルギーはリアルではない
食物アレルギーは本当です。 そして、はい、食べ物に触れて実際にそれを食べていない場合、食品に単にアレルギーがあります。
食物アレルギーは非常に深刻なので、子供の食物アレルギーを尊重し、アレルギーのある食べ物で食べた可能性がある場合は、親と子供に警告してください。
9）食べ物を避けるのは簡単ですあなたの子供はアレルギーです
あなたの子供が牛乳や卵のようにアレルギーを起こす食品全体を避けるのは簡単かもしれませんが、実際の問題は、これらのタイプの食品の多くが他の食品の成分であるということです。 だからアレルギー食品を避けることの難しい部分は、あなたがアレルギーの子供に食べることを考えている食品に実際に何が入っているのかを調べようとしています。
あなたがレストランに行くときに加工食品の食品ラベルを読み、食べ物の成分を尋ねると、学校で食べる子供や友人や家族の家で食べる子供が、あなたの子供がアレルギーの可能性がある隠れた食材を見つけるのを助けることができます。
10）食物アレルギーは深刻ではない
食物アレルギーは致命的である可能性があります。
毎年、食物からの重度のアレルギー反応から約150人が死亡しています。
多くの場合、知られている食物アレルギーを患っている若い子供またはティーンエイジャーは、アレルギーのある食べ物を食べる可能性があり、以下の状況では生命を脅かすアレルギー反応を生き延びることはできません。
- 料理教室（中国料理のクルミを食べた16歳）の学校では、
- 学校の外出先でクッキーを食べる（9歳のピーナッツアレルギー）
- 自宅でパンを食べる（16歳のミルクアレルギー）
- 卵ロール（a-12歳のピーナッツアレルギー）を食べる
- ラップ（18歳のピーナッツアレルギー）を食べる
- 友人の家でクッキーを食べる（17歳のピーナッツアレルギー）
- 友人の家で菓子を食べる（17歳のヘーゼルナッツアレルギー）
- キャンプでピーナッツバターを食べる（17歳のピーナッツアレルギー）
- 自宅でピーナッツを食べる（5歳のピーナッツアレルギー）
- キャンプで牛乳を飲む（牛乳にアレルギーのある9歳の）
- レストラン（14歳のピーナッツにアレルギー）で卵ロールを食べる
- 自宅でプロテインシェイクを飲む（17歳のミルクアレルギー）
- 自宅でチョコレートミックスドリンクを飲む（7歳のミルクアレルギー）
- カーニバル（11歳のピーナッツアレルギー）で砂糖漬けのリンゴを食べると、
- モール内のファーストフードレストランでラップを食べる（13歳のピーナッツアレルギー）
- 友人の家でクッキーを食べる（16歳のピーナッツアレルギー）
これらは、アレルギー、喘息および免疫学、食物アレルギーおよびアナフィラキシーネットワークのアメリカアカデミーによって管理されている登録簿に報告された症例のうちのいくつかのものであり、何年もの間に起こった食物アレルギーによる死亡のほんの一部です。
あなたの子供が食物アレルギーを抱えている場合は、避けるべき食物を特定して避ける方法を教えてください。そして、重大なアレルギー反応がある場合に備えて常にEpiPenが利用可能であることを確認してください。
>出典：
> Adkinson：ミドルトンのアレルギー：Principles and Practice、第6版
>アレルギー、喘息および免疫学のアメリカアカデミー。 ヒント：食物アレルギー。
>小児におけるピーナッツアレルギーの寛解の早期臨床予測因子。 Ho MH - JアレルギークリンImmunol - 01-MAR-2008; 121（3）：731-6。
>食物に対するアナフィラキシー反応により引き起こされたさらなる死亡者、2001-2006。 Bock SA-JアレルギークリンImmunol-01-APR-2007; 119（4）：1016-8。
> Kliegman：Nelson Textbook of Pediatrics、18th ed。 サンダース; 2007。