私は自家製のベビーフードを作ることに興味がありますが、私の妹はベビーフードの硝酸塩の危険性のために危険だと私に言っていました。 硝酸塩とは何ですか？ 私はまだ自分のベビーフードを作れますか？
あなたの妹はあなたが硝酸塩が何であるか、どのように赤ちゃんに危害を与えることができるかを理解する必要があるという点で一種の権利ですが、彼女はあなたのために自分のベビーフードを作ることができないのは間違いです。
自家製のベビーフードと硝酸塩について知っておくべきことは、ここにあります。
硝酸塩とは何ですか？
硝酸塩は、水や土壌に存在する化学物質です。 植物は光合成の過程で窒素を分解するので自然に発生しますが、商業的に製造され、いくつかの食品の調製に使用されることも知られています。 硝酸塩は、これらのタイプの食べ物と飲料で最も一般的に見られます。
- 緑の葉野菜。
- 根菜。
- 井戸からの地下水。 井戸水から幼児用調乳を調製する親は、小児科医と安全について話すべきです。
- 肉を食べた。 硬化した肉製品（ハム、ホットドッグ、ベーコンなど）は、天然に存在する植物ベースの硝酸塩または化学的に生成した硝酸塩で硬化させることができます。
どのように硝酸塩が私の赤ん坊に有害であることができますか？
簡単に言えば、過剰な硝酸塩を摂取すると、赤ちゃんの血中数に悪影響を与える可能性があります。 あなたがそれを読むかもしれない大きな医学用語はメトヘモグロビン血症です。
メトヘモグロビン血症に罹患した赤ちゃんは、口、手、および足の周期的な青色を示す。 さらに、赤ちゃんは通常よりも疲れたり、呼吸に困ったりすることがあります。 極端な症例は、意識消失や死亡の原因となることがあります。 それに照らして、赤ちゃんの自家製ベビーフードに給餌する際の安全対策を知ることは重要です。
硝酸塩中毒のリスクが最も高いのは誰ですか？
どの研究が示していることは、硝酸塩中毒のリスクが最も高い人々は、井戸水を消費する人々であるということです。 水は硝酸塩レベルで試験する必要があります。 米国小児科学会（AAP）は、医師が給水について両親と話し合うべきだと勧告している。 飲料や調合のために井戸水を使用する家族は、硝酸塩についてその水を試験すべきである。 AAPは、硝酸塩濃度を10ppm以下にすることを推奨している。
さらに、3カ月未満の乳児は、特にメトヘモグロビン血症の影響を受けやすい。 次に、リスクがある次のグループは、3〜6ヶ月齢の乳児である。 6ヵ月齢の後、胃の酸はさらに発達しており、したがって問題の危険性は低い。
自家製ベビーフードのAAP提案は何ですか？
2005年、アメリアン小児科学会は自家製ベビーフードのための勧告を発表しました。 「市販の幼児食品を摂取した幼児は一般的に硝酸塩中毒の危険性はないが、野菜（例えば、ホウレンソウ、ビート、緑豆、スカシ、ニンジンなど）の自家調製幼児食品は、乳児が3カ月間まで避けるべきである高齢の乳児の食事に4-6 ヶ月齢の前に相補的な食品を加える栄養表示はありません」と述べています。
私が提供するヒントは、新鮮な野菜を使用している場合は、野菜ができるだけ新鮮なときにベビーフードを準備することです。 彼らが座る時間が長くなればなるほど、硝酸塩が増える。 また、新鮮な凍結果物や野菜を使用することもできます。野菜は野菜よりも新鮮です。
市販のベビーフードは硝酸塩を含まないことを意味しますか？
商業的に準備されたベビーフードが硝酸塩フリーでなければならないことを意味する思考に誤解されないでください。 そうではありません。 硝酸塩は野菜で自然に発生し、店頭で購入された食品は会社によって一定の基準の範囲内でスクリーニングされている可能性があります。
ただし、スクリーニングは法律で義務付けられていません。