あなたの赤ちゃんが食べているものを正確に知っている、お金を節約するなど、自宅で自分のベビーフードを作ることには非常に多くの利点があります 。 しかし、あなたはバナナピューレのようなベビーフードを作って凍らせたのですが、それが解凍すると茶色に変わるだけですか？
自家製のベビーフードは茶色に変わるのは果物や野菜によく見られる問題ですが、知るべき重要なことは褐変がベビーフードの悪いバッチを示すものではないということです。
それは、酸化を防ぐ市販のベビーフードの人工防腐剤（それは良いことです）を加えていないことを意味します。
酸化
それは科学になる。 ブラウニングは果物や野菜が酸素や空気に曝されたときに起こります。これは酸化と呼ばれ、ベビーフードの栄養状態が変色を加速します。 腐敗していない新鮮で質の高い産物を選んだ場合、褐変はほとんど常に審美的な問題であり、栄養失調ではありません。
食べ物が見えなくなるので、食べるのは完全に安全ですが、赤ちゃんの食べ物をより長く見えるようにするためにできることがいくつかあります。
褐変を防ぐ方法
- ジュースを加える：レモン、ライム、オレンジ、またはパイナップルの柑橘系ジュースを1〜2滴散布して、新鮮な状態に保ちます。 ジュースは基本的にクエン酸で、酸化を防ぎます。
- ヨーグルトを加える：フルーツピュレを少しの天然ヨーグルトと混合すると、褐変が減り、カルシウムが増強されます。
- 凍らせる：ベビーフードを準備した直後に、冷凍庫の密閉容器に入れます。 それから、解凍させて、それを提供する準備が整いました。
- 真空シーラーに投資する：ベビーフードを真空シールして空気を保ち、褐変を防ぐ。
- ベビーフードを事前に作ってはいけません：バナナやアボカドのような食品は凍結しないので、事前に準備するのが最善ではありません。 代わりに、その場で準備してください。 あなたがしなければならないのはマッシュとサービングだけなので、褐変について心配する必要はありません。
シトラスの懸念
ベビーフードピューレに柑橘系のジュースを加えることは、食品を新鮮に保つために最も広く推奨される解決策ですが、柑橘系の果物は少なくとも10〜12ヶ月前に乳児には推奨されず、一部の乳児はクエン酸、あなたの医者に最初に確認したいかもしれません。
しかし、あなたの赤ちゃんにグレープフルーツまたはオレンジジュースのビッグ・ジューシー・ウェッジを与えることと、自家製ベビーフードのバッチにレモン・ジュースを1滴または2滴加えることには大きな違いがあります。
あなたの赤ちゃんのクエン酸摂取量が気になる場合は、小児科医に相談するか、単に食べ物を茶色に変えてください。 結局のところ、それは完全に自然です。