多くの人々が、大人と小児の肥満の現在の流行のために古い食物ピラミッドを責め、米国農務省によって食品ピラミッドの改訂を楽しみにしていました。 彼らは、ピラミッドを構成する実際の食事ガイドラインにあまり変化がないことに失望しているかもしれません。 代わりに、ほとんどの変更はガイドラインの提示方法にあり、人々が実際にそれらをフォローし、 健康的な選択をすることを学ぶことがより容易に理解できるようになります。
オールドフードピラミッド
1992年に導入された古い食物ピラミッドの何が間違っていたのですか？
古い食物ピラミッドはシンプルに見えましたが、多くの人々が各食べ物グループのためのサービングの範囲を誤解していました。 古い食物ピラミッドがパングループで6人から11人分の人参を勧めたところで、ほとんどの人は健康的な食生活の一環として11人分を食べることができると考えました。 しかし、食べる人数は、活動レベルとカロリー要件によって決定されることになっていました。 例えば、座っている女性や1600カロリー食の高齢者の中には、穀物グループからわずか6食分しか食べない人がいましたが、2,800カロリーのダイエットをしている人は11人分食べることができました。
もう1つの大きな問題は、多くの人が、サービングが本当に何であるかを理解していないということでした。 1回の食事で食べることができません。 だから、パンの2つのスライスを持つサンドイッチを食べるとき、それは穀物グループから2人分としてカウントされます。
また、古い食物ピラミッドは、 全粒粉の重要性について人々に教育するのに十分ではなかった。 これにより、人々はパングループの人数を多すぎるだけでなく、白いパンのような間違った穀物も食べるようになります。
しかし、古い食物ピラミッドの最大の問題は、あまりにも多くの人々がちょうどその勧告に従わなかったということでした。
彼らは食物ピラミッドの最も重要な部分であるように思われたので、パンやパスタをあまりにも多く食べたかもしれませんが、ピラミッドを上って、果物や野菜のお勧めの食べ物を食べていませんでした。
新しい食べ物ピラミッド
2005年に導入された新しい食物ピラミッドは、古いものよりも理解しづらいものではありませんでした。 まだピラミッドはありますが、各食品グループのセクションは色で表示されていたため、各食品グループのサービング数を理解するために追加の説明に頼らざるを得ませんでした。
新しい食べ物のピラミッドだけは、もはやサービングについて話しません。 代わりに、各グループから毎日推奨される「量」は、オンス（穀物と肉の場合）またはカップ（野菜、果物、および牛乳の場合）で表されます。 それはミルクのようなものには意味がありますが、毎日あなたが食べる果物や野菜のカップ数は分かりますか？ または、カップに入っているリンゴはいくつですか？ またはどのくらいサラダ？ どのくらいの数のパンがオンスを作りますか？
サービングやカップやオンスでの食べ物の量について混乱を避けるために、新しい食品ピラミッドを補う教育リソースも使用する必要があります。 各フードグループのヒントやリソースには、カップやオンスと見なされるものの詳細な例が示されています。
例えば、果物のカップには、小さなリンゴ、大きなバナナ、または無種子のブドウが2つ含まれています。 または、1グラムの穀物は、パンの1スライスまたは調理されたパスタの半分のカップに相当します。
あなたの食べ物ピラミッド
新しい食物ピラミッドのもう一つの大きな変化は、それがインタラクティブに作られたため、あなたが年齢と活動レベルに基づいてパーソナライズできることでした。 これは重要なことです。食品ピラミッドの各食品群からどれくらい食べるかは、1カロリーの2歳児から3200カロリーのレベルまでのカロリー要件に大きく依存します非常に活発な18歳の10代の男の子のことです。
新しい食物ピラミッドの使用
MyPyramid.govサイトは、新しい食品ピラミッドの使用を開始するために作成されました。 子供の年齢（またはあなたの年齢）、性別、身体活動レベルを入力するだけで、1日の推定カロリー要件と各食物群から食べる推奨量でカスタマイズされた「ピラミッド計画」を作成できます。
このページから、各フードグループの詳細を学び、フードピラミッドのプリンタフレンドリバージョンを入手したり、ワークシートを印刷して、子供が各フードグループから食べる食品の数を把握するのに役立てることもできます。
身体活動に重点を置くことは、新しい食品ピラミッドの新しく歓迎された部分であり、人々は「毎週30分、肉体的に活動的でなければならず」、子供とティーンエイジャーは毎日60分間物理的に活動的でなければならない、またはほとんどの日。
MyPlateは食べ物のピラミッドを押し出す
食べ物ピラミッドはいつもシンプルに見えましたが、多くの人が各食べ物群の元来の範囲を誤解していましたか、それとも何が提供されたのかさえ分からず、多くの大きすぎる部分や過食を招いていました。 残念なことに、改訂されたカスタマイズされたピラミッドプランは決して実際には捕らえられませんでした。
その欠点が何であれ、2011年には食べ物ピラミッドは廃止されました。その場所 - MyPlateでは、5つの食物群（果物、野菜、穀物、タンパク質、乳製品の食品群）を使って皆が健康的な食事を視覚化できるようにする簡単な場所設定です。
USDA食品ガイドの歴史
多くの人々は、食品ピラミッドが健康的な食事について人々に教えることを試みた最初のUSDA食品ガイドではなかったことを知って驚くでしょう。
MyPlateとFood Pyramidsの前には、
- 良い食べ物への基本的な7つのガイド（1940年代）
- ベーシックフォーデイリーフードガイド（1956〜1970年代）
- Hassle-Free Food Guide（1979）は、
- フードホイール（1984年）